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    26批次抽樣不合格食品曝光 包括辣椒鎘超標等

    12月6日,來自重慶市市場監管局的消息,該局通報了1452批次食品抽檢情況,此次抽檢涉及餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品等27類食品1452批次樣品,不合格樣品26批次。

    其中,南岸區云云火鍋店使用的煎炸油,極性組分不符合食品國家標準規定。煎炸油中總極性物質的含量(即%TPM)可作為衡量油脂品質的一個很好的指標?!妒称穱覙藴手参镉汀罚℅B2716-2018)中規定,極性組分的最大限量值為27%。造成極性組分不合格的原因可能是:一、油炸溫度控制不當,煎炸時間過長;二、餐飲加工用油反復使用,次數過多。

    涪陵區壹鮮食品經營部銷售的辣椒,江津區求多百貨店銷售的老姜,萬州區大周冉孟瓊副食店銷售的小米辣,鎘(以Cd計)不符合食品國家標準規定。永川區蕊佳百貨超市銷售的仔姜,鉛(以Pb計)不符合食品國家標準規定。鎘和鉛超標,長期積累將對人體健康造成損害。

    同時,璧山區臻記餐飲店加工自制的饅頭,糖精鈉(以糖精計)不符合食品國家標準規定。江津區何清食品店銷售的、標稱徐州鑫彭食品有限公司生產的無添加蔗糖面包,重慶市昌海龍商貿有限公司銷售的、標稱夏津雙葉食品有限公司生產的天使芒果卷(芒果味蛋糕),云陽縣超前生活用品購物中心二店銷售的、標稱岳陽市川康醬品有限公司生產的紅油豆瓣,防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品國家標準規定。其中,徐州鑫彭食品有限公司、岳陽市川康醬品有限公司對檢驗結果提出異議,并申請復檢;經復檢后,維持初檢結論。

    此外,奉節縣帥元蔣百貨店銷售的干山藥、九龍坡區波波生鮮食品店銷售的、標稱重慶鴻昇圓食品科技有限公司生產的椒香雞翅(椒香味)(輻照食品)、江北區綠色水產經營部銷售的泥鰍等18個批次食品,抽檢存在農殘或菌落總數等指標不符合食品國家標準規定的情況。

     

    目前,所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品法》的要求,對上述抽檢中發現的不合格產品,依法啟動查處工作,同時已采取風險控制措施,查清產品流向,召回、下架不合格產品,分析原因并進行整改。

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